紅茶専門店ペコーズ 紅茶と焼菓子のお店 ティーリーフサロン ペコーズ
ダージリン、アッサム、アールグレイなど数十種の茶葉を
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中国 緑の多い中国は、全てのお茶の源。インドやスリランカに比べてタンニンが少ないため、自然な花の薫りが楽しむ事が出来ます。代表格とされるキーマンは世界三大銘茶の一つで、独特のスモーキーフレーバーは蘭の花にたとえられます。

 
祁門紅茶(キーマン) 祁門紅茶(キーマン)
50g 682円

世界三大銘茶に数えられる紅茶です。エキゾチックなスモーキーフレーバーは蘭の香りにたとえられ、特にイギリスのハイクラス、イギリス王室でも根強く人気の高い紅茶です。 こちらの紅茶の等級は工夫紅茶(全17工程を経て手をかけて丁寧に作られた紅茶につく等級)で、キーマン全体の数パーセントと言われています。 午後やお休み前、ゆったりした気分にひたりたいときに、また濃厚なチョコレート系のお菓子にも相性ぴったりです。
 
茉莉花茶(ジャスミン) 茉莉花茶(ジャスミン)
50g 682円

良質なジャスミンティーは、ジャスミンの花があまり混入していません。というのは、茶葉にジャスミンの花を敷き詰めて着香するのですが、その過程で丁寧に花が取り除かれている証拠なのです。 こちらはその上質なジャスミンで、嫌みのない優雅な香り、水色(すいしょく)は淡い緑がかったオレンジで、ほのかな渋みと緑茶特有の甘みが心地よいお茶です。
 
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