緑の多い中国は、全てのお茶の源。インドやスリランカに比べてタンニンが少ないため、自然な花の薫りが楽しむ事が出来ます。代表格とされるキーマンは世界三大銘茶の一つで、独特のスモーキーフレーバーは蘭の花にたとえられます。
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祁門紅茶(キーマン)
50g 682円
世界三大銘茶に数えられる紅茶です。エキゾチックなスモーキーフレーバーは蘭の香りにたとえられ、特にイギリスのハイクラス、イギリス王室でも根強く人気の高い紅茶です。
こちらの紅茶の等級は工夫紅茶(全17工程を経て手をかけて丁寧に作られた紅茶につく等級)で、キーマン全体の数パーセントと言われています。
午後やお休み前、ゆったりした気分にひたりたいときに、また濃厚なチョコレート系のお菓子にも相性ぴったりです。 |
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茉莉花茶(ジャスミン)
50g 682円
良質なジャスミンティーは、ジャスミンの花があまり混入していません。というのは、茶葉にジャスミンの花を敷き詰めて着香するのですが、その過程で丁寧に花が取り除かれている証拠なのです。
こちらはその上質なジャスミンで、嫌みのない優雅な香り、水色(すいしょく)は淡い緑がかったオレンジで、ほのかな渋みと緑茶特有の甘みが心地よいお茶です。 |
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